Jung, dynamisch und weitgereist: Unser Küchenteam rund um 3-Haubenkoch Michael Kofler kombiniert traditionelle Rezepte mit globalen Ideen. So entstehen außergewöhnliche Kreationen in höchster Qualität.
Ihr 5-Sterne-Gourmethotel in Tirol
Ganz nach Ihrem Geschmack
In unserer Küche treffen alpine Traditionen auf moderne Einflüsse und frische Zutaten aus der Region. In stilvollem Ambiente dürfen sich Gourmets täglich auf neue kulinarische Entdeckungen und die besten Weine aus aller Welt freuen.
Awards
Gault&Millau Restaurant Guide 2023
3 Hauben & 15,5 Punkte
Awards
Gault&Millau Restaurant Guide 2023
3 Hauben & 15,5 Punkte
Awards
Gault&Millau Restaurant Guide 2023
3 Hauben & 15,5 Punkte
Tiroler Küche auf Hauben-Niveau
Geheimnisse lüften & Genussregionen entdecken.
5-Sterne-Service
Im Central beginnt Ihr Gourmeterlebnis lange vor dem ersten Menügang. Dafür sorgen unsere Mitarbeiter im Service. Als absolute Experten in ihrem Fach schauen sie weit über den Tellerrand hinaus – und erfüllen all Ihre kulinarischen Wünsche.
Alpine. Luxury. Gourmet.
Genuss von früh bis spät
Im Central dürfen wir Sie tagtäglich kulinarisch verwöhnen und Ihren anspruchsvollen Gaumen überraschen. Genuss beginnt bei einem ausgiebigen Frühstück in edlem Ambiente und findet beim Abendessen seinen Höhepunkt.
Das Central Frühstück
Herzhaft, süß, vital, vegan: Was darf es für Sie sein? Nehmen Sie sich Zeit – unser Frühstücksbuffet ist bis 10:30 Uhr geöffnet.
Highlights am Morgen:
- Großzügige Auswahl an frischen Eiergerichten, Müslis und Brot
- Köstlichkeiten aus der heimischen Landwirtschaft
- Teebar mit über 20 verschiedenen Teesorten
- Saftbar mit reichhaltiger Obst- und Gemüseauswahl
- Schmankerl-Ecke mit persönlichem Service
Das Central Dinner
Der krönende Abschluss des Tages wird Ihnen serviert: Jeden Abend kreiert unser Küchenteam exklusive Menüfolgen, die Genuss neu definieren.
Highlights am Abend:
- 5-Gang Gourmetmenü mit Wahlmöglichkeit
- Täglich wechselndes vegetarisches Menü
- DAS CENTRAL Klassiker täglich wählbar
- Großzügige Salatauswahl und Antipasti vom Buffet
- Wöchentliche Gala-Abende und Dessertbuffet
Die Welt des Weins
30.000 Flaschen im Weinkeller, 600 Positionen auf unserer Weinkarte: Wein ist seit jeher unsere Leidenschaft – und das schmecken Sie in jedem Tropfen. Unser Maître d’hôtel Martin Sperdin nimmt Sie gerne mit auf die Reise durch unsere Weinvielfalt.
Nachhaltig regional
Vom Damhirsch aus Sölden bis hin zum Fisch vom Züchter aus Längenfeld. Die alpine Küche im Central ist eine Fusion der besten Zutaten aus den Regionen rund um Sölden. Unser Haubenkoch Michael Kofler schätzt hochwertige Produkte und setzt auf eine schonende Verarbeitung. Sie werden den Unterschied schmecken.
Kulinarische Erlebniswelt
Unsere Restaurants und Stuben
Die kulinarische Reise durch das Central verspricht viel Abwechslung. Feinste Gourmetküche, à la carte oder traditionelles Fondue – in Ihrem Gourmethotel in Tirol interpretieren wir das Genießen immer wieder neu. Was darf es für Sie sein?
Restaurant Feinspitz
In unserem Hotelrestaurant Feinspitz dürfen wir Ihnen im Rahmen der Halbpension morgens ein ausgiebiges Feinschmecker-Frühstück servieren. Abends verwöhnen wir Ihren Gaumen mit feinsten Kreationen aus der 3-Haubenküche. Und die passende Weinempfehlung kommt von unserem Sommelier persönlich.
Haubenrestaurant Ötztaler Stube
Bodenständig und international. In unserem Haubenrestaurant Ötztaler Stube ist das kein Widerspruch. Wir bringen Gourmetliebhaber mit Menükreationen regelmäßig zum Schwärmen. Im urigen Flair der 50 Jahre alten Zirbenstube erwartet Sie ein kulinarisches Erlebnis vom Feinsten.
Fondue-Abend
Perfekt für eine gesellige Zeit mit Familie und Freunden: ein Fondue-Abend im Weinkeller, unseres Gourmethotels in Tirol. Sie haben die Wahl aus den Fondue-Variationen Bourguignonne, Chinoise, Käse und Schokolade mit großer Beilagenauswahl. Bon appétit!
Marend Stube
Die Marend Stube ist unser uriges Restaurant für den kleinen Hunger zwischendurch bis hin zum 5-Gang-Wahlmenü. Genießen Sie das Wohlfühlambiente jederzeit zwischen 11 und 23 Uhr.
Bar & Zigarrenlounge
Bei Cocktails, Wein und anderen feinsten Spirituosen lassen Sie den Tag in der Central Bar besonders gemütlich und stilvoll ausklingen. Zudem haben Sie die Wahl aus feinsten Zigarren, die Sie in unserer Zigarrenlounge genießen können.
Genuss mit Weitblick
Kulinarik am Berg
Hoch oben an den vielleicht schönsten Panoramaplätzen der Ötztaler Alpen warten unsere drei Gourmetrestaurants auf Ihren Einkehrschwung. Sie alle tragen die Central Handschrift.
Gourmetrestaurant ice Q
Haute Cuisine am Puls der Zeit: Auf atemberaubenden 3.048 Metern thront Österreichs höchstgelegenes 2-Haubenrestaurant am Gaislachkogl. Das ice Q ist mit seiner puristischen Architektur ein spektakulärer Blickfang – das dachten sich auch die Macher von James Bond 007 SPECTRE.
Das Falcon
Internationale Food-Trends kombiniert mit traditionellen Spezialitäten: In unserem neuesten Restaurant an der Mittelstation Gaislachkogl ist nicht nur die großzügige Panoramaaussicht herausragend. Eine kulinarische Innovation im Skigebiet.
Wirtshaus am Giggijoch
Einkehren. Auf der Panoramaterrasse Platz nehmen. Und feinste österreichische Küche genießen. Im Wirtshaus am Giggijoch finden Sie ein gemütliches, traditionelles Ambiente. Schmecken Sie Tirol auf dem Teller und Österreich im Glas.
