Genussurlaub für Gourmetliebhaber
IM 5 STERNE GOURMET HOTEL IN SÖLDEN
Genuss ist Leidenschaft. Ist Harmonie. Und ein Spiel der Sinne. Im Hotel Das Central ist jede kulinarische Komposition vom haubengekrönten Küchenteam für sich ein Meisterwerk. Jeden Tag neu und doch stets inspiriert von unserer Heimat, der Tiroler Genusskultur, und der Haute Cuisine ferner Länder.
In diesem besonders reizvollen Wechselspiel entstehen in unserer Küche Glanzpunkte, die von den Empfehlungen von Sommelier Martin Sperdin untermalt werden – nicht umsonst dürfen wir uns im Hotel Das Central über besondere Auszeichnungen wie die “Toque d’Honneur” von Gault Millau oder die Auszeichnung als “Bestes Weinhotel in Österreich 2016” freuen.
Lassen auch Sie sich im Genussurlaub in einem der besten Gourmethotels in Österreich verführen: von den Kreationen der Haubenküche im à la carte Gourmetrestaurant Ötztaler Stube bis zum einzigartigen Gipfelgefühl im Gourmetrestaurant ice Q auf 3.048 Metern Seehöhe.
KULINARISCHE INKLUSIVLEISTUNGEN
Erlesenes aus der vielfach prämierten Haubenküche
- Großzügiges Feinschmecker-Frühstück für Genießer mit dem Besten aus der regionalen Bio-Landwirtschaft, hausgemachten Eierspeisen, bunter Saftbar, frischen Früchten, reichen Brotvariationen und vielen pikanten, süßen und gesunden Spezialitäten
- Einladende Obstauswahl, vitaminreiche Knabbereien, Trockenobst, Wellness-Tees und -Säfte am Vitalbuffet der Wasserwelt Venezia
- Exzellentes 5-Gang-Gourmetmenü aus der mit der “Ewigen Haube” ausgezeichneten Haubenküche in Sölden
- Einmal wöchentlich Gala-Dinner in besonderer Atmosphäre mit eindrucksvollem 6-Gang-Degustationsmenü
Restaurants & Bars ![]()
GOURMETURLAUB IM CENTRAL IN TIROL
Excellenz hat viele Facetten
Feinste Gourmetküche oder uriger Fondue-Abend im Weinkeller? Das Central versteht es, das Genießen selbst immer wieder neu zu interpretieren: Das Hotelrestaurant Feinspitz, das à la carte Gourmetrestaurant Ötztaler Stube und der Central-Weinkeller vereinen kulinarische Finesse mit besonderem Flair.
Kulinarik-Arrangements
BESONDERE PACKAGES FÜR IHREN GOURMETURLAUB IN TIROL
Gourmet-Blog
RUND UM UNSERE HAUBENKÜCHE UND DEN WEINKELLER
Alpine . Luxury . Gourmet
WO GENUSSMENSCHEN NEUES ENTDECKEN
Michael Kofler Küchenchef im Gourmet-Hotel Das Central
Seit 2010 zählt der Tiroler Michael Kofler als Sous-Chef zum Central-Team und unterstützte Gottfried Prantl mit seinem Wissen und seiner Leidenschaft, anspruchsvolle Feinschmecker aus aller Welt glücklich zu machen. Nach dem Gottfried Prantl im April 2018 sich in seinen wohlverdienten Ruhestand verabschiedete, zeichnet sich nun Michael Kofler für die kulinarischen Gaumenfreuden verantwortlich. Dass Beständigkeit, Kreativität und die Liebe zu regionalen Produkten kein Widerspruch sind, beweist die jahrelange Qualität der Central-Küche eindrucksvoll.
2 ENTDECKUNGEN, 1 BEGEISTERUNG: Central-Weinkeller & PINO 3000
Sommelier Martin Sperdin wählt persönlich jede der 30.000 edlen Flaschen aus den namhaftesten Weingütern der Welt – und bedient sich im 452 Positionen umfassenden Sortiment wie ein Künstler. Der wohl größte Schatz darunter ist der PINO 3000, eine Kreation vom Hotel Das Central und den drei Spitzenwinzern des Weingutes Paul Achs, der Kellerei St. Pauls und des Weingutes Dr. Heger. Das Außergewöhnliche daran? Der Pinot Noir reift unter einzigartigen Bedingungen am Gipfel des Gaislachkogls 3.048 Meter über dem Meer.
Über den PINO 3000 GOURMETRESTAURANT ICE Q Gourmet-Hotspot mit
spektakulärem Weitblick
Atemberaubend. In puncto Architektur und Lage. Imposant. In jedem Geschmackserlebnis. Der ice Q gilt als der Gourmet-Tempel im Tal der Dreitausender und macht mit seinem Panorama auf 3.048 Metern Seehöhe und seinem Kulinarik-Konzept dem Außergewöhnlichen alle Ehre. Erleben Sie Champagnermomente und extravagante Alpine Cuisine – an einem der wohl spektakulärsten Drehorte des James-Bond-Filmes SPECTRE.
Die Welt von James Bond KULINARISCHES ERLEBNISPROGRAMM. Vom Fondue Abend
bis zum Summit Dinner
Im Gourmetrestaurant ice Q auf 3.048 Metern den Gaumen begeistern. Einen alpinen Abend im besonderen Ambiente im à la carte Gourmetrestaurant Ötztaler Stube feiern. Im Das Central Weinkeller Zeit für Freunde und Familie bei einem Fondue Abend finden. Sich beim Summit Dinner im ice Q von der Magie des Augenblicks verzaubern lassen – und bei Wein am Berg die internationale Winzer- & Kochelite erleben.
Verwöhnluxus gewonnen aus der steirischen Traube
Im Wein liegt mehr als Wahrheit, Schönheit, Frische und ein strahlendes Aussehen sind das Geschenk der speziellen VINOBLE SIGNATURE TREATMENTS an Sie. Genießen Sie Wellness auf höchstem Niveau und ein Pflegeerlebnis mit der Kraft der Traube in Ihrem Gourmethotel Das Central in Tirol
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FAQ
Welcher Dresscode ist in den Restaurants zu beachten?
Wir bitten um sportlich-elegante Kleidung in den Restaurants.
Werden gluten-, laktosefreie, vegetarische und vegane Speisen angeboten?
Auf Anfrage bereiten wir gerne auf Ihre kulinarischen Wünsche und Bedürfnisse abgestimmte Speisen zu.
Was beinhaltet die Gourmet-Halbpension?
- Feinschmecker-Frühstück mit dem Besten aus der regionalen Landwirtschaft, Saftbar, frischen Früchten, frisch zubereiteten Eiergerichten, reichen Brotvariationen und vielen pikanten, süßen und gesunden Spezialitäten
- Vitalbuffet in der Wasserwelt Venezia (Tee, Nüsse, Obst …)
- Täglich 5-Gang-Wahlmenüs mit einer Auswahl an kulinarischen Gaumenfreuden und vegetarischen Köstlichkeiten aus unserer vielfach ausgezeichneten
- 1 x wöchentlich Gala-Abend mit 6-Gang-Gourmetmenü
- 1 x wöchentlich Dessertbuffet
Wieviele Restaurants gibt es im Hotel?
Im 5-Sterne Hotel DAS CENTRAL können Sie sich in mehreren Restaurants kulinarisch verwöhnen lassen. Im Hotelrestaurant Feinspitz genießen Sie das Feinschmecker-Frühstück und Ihr 5-Gang-Wahlmenü im Rahmen der Gourmet-Halbpension. Unser à la carte Hauben-Restaurant Ötztaler Stube verwöhnt Sie mehrmals pro Woche mit traditionellen alpinen Meisterwerken. Unser Fondue-Restaurant im Weinkeller lädt mehrmals pro Woche zu einem geselligen Abend ein. Und in unserer urigen Marend Stube können Sie aus der Central Bistro-Karte wählen.
Welche Weine werden geboten?
In unserem Weinkeller lagern über 30.000 Flaschen erlesener Weine aus aller Herren Länder. Der Schwerpunkt der Auswahl liegt bei Weinen aus Österreich. Unsere umfassende Weinkarte präsentiert über 600 verschiedene Positionen. Gerne berät Sie unser Sommelier und Falstaff-Maître 2005, Martin Sperdin.
Wann findet Wein am Berg statt?
Alle Infos zum Termin, zu den Winzern & Köchen sowie zum Rahmenprogramm finden Sie unter www.weinamberg.at. Bei unserem legendären Gourmet-Event Wein am Berg zelebrieren hochkarätige Köche, renommierte Spitzenwinzer und Gourmetliebhaber aus aller Welt Weingenuss und Kulinarik im Herzen der Ötztaler Bergwelt.
Gibt es spezielle Kindermenüs?
Für unsere kleinen Gäste bieten wir eine abwechslungsreiche Kinderspeisekarte an. Gerne bereiten wir auf Wunsch auch spezielle Baby-Nahrung zu.
Wird Zimmerservice angeboten?
Gerne servieren wir Ihnen auf Wunsch das Frühstück und Gerichte aus unserer Bistro-Karte bis 23.00 Uhr auf Ihr Zimmer.
