Große
Geschichte(n)

Willkommen in der
Ötztaler Stube

Das einzige Sterne-Restaurant
in Sölden

DIE ÖTZTALER STUBE:
INSPIRIERT SEIT 1969

Seit 1969 ist die Ötztaler Stube Schauplatz für außergewöhnliche Momente. Nun zeigt sich das Gourmetrestaurant in neuem Glanz. Passend dazu machen wir aus dem großen Genuss ein bleibendes Erlebnis: So tragen wir die Geschichte(n) weiter.

GENUSSZEITEN & KONTAKT Mittwoch-Samstag ab 18.30 Uhr
Gourmetrestaurant Ötztaler Stube im Hotel Das Central in Sölden
DIE INSPIRATION FÜR UNSER
RESTAURANT

GASTGEBERIN ANGELIKA FALKNER
ÖFFNET DIE TÜR ZU EINEM NEUEN KAPITEL

55 Jahre Geschichte, unzählige Begegnungen und ein Raum, der nie stillsteht. Angelika Falkner blickt zurück auf besondere Momente und öffnet zugleich die Tür zu etwas Neuem. Was sich verändert hat? Das erzählt sie am besten selbst.

GENIESSEN IN
DER ÖTZTALER STUBE

JEDER GANG
EIN GEDICHT

Die regionalen Wurzeln zelebrieren, die Ötztaler Vielfalt hochleben lassen und dabei (welt)offen bleiben: Das ist die Vision und die Leidenschaft von Küchenchef Stefan Speiser und seinem Team. Das Ergebnis? Alpine Tradition trifft auf Innovation am Teller.

MENÜ PRO PERSON
5-GÄNGE 190
7-GÄNGE 220
Das Menü
UNSER TEAM

EIN PERFEKTES
ZUSAMMENSPIEL

Chef de Cuisine Stefan Speiser
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Stefan Speiser Chef de Cuisine
Julia Gutenbrunner Souschefin
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Julia Gutenbrunner Souschefin
Marcel Altmann Gatsgeber
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Marcel Altmann Gastgeber
Jakob Szedonja Chef de Patisserie
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Jakob Szedonja Chef de Patisserie
Claudiu Adam Chef de Bar
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Claudiu Adam Chef de Bar
Tobias Ninaus
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Tobias Ninaus Team Küche
Jonas Harrer
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Jonas Harrer Team Küche
Chef de Cuisine Stefan Speiser
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Stefan Speiser Chef de Cuisine
Julia Gutenbrunner Souschefin
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Julia Gutenbrunner Souschefin
Marcel Altmann Gatsgeber
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Marcel Altmann Gastgeber
Jakob Szedonja Chef de Patisserie
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Jakob Szedonja Chef de Patisserie
Claudiu Adam Chef de Bar
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Claudiu Adam Chef de Bar
Tobias Ninaus
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Tobias Ninaus Team Küche
Jonas Harrer
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Jonas Harrer Team Küche
Chef de Cuisine Stefan Speiser
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Stefan Speiser Chef de Cuisine
Julia Gutenbrunner Souschefin
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Julia Gutenbrunner Souschefin
Marcel Altmann Gatsgeber
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Marcel Altmann Gastgeber
Jakob Szedonja Chef de Patisserie
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Jakob Szedonja Chef de Patisserie
Claudiu Adam Chef de Bar
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Claudiu Adam Chef de Bar
Tobias Ninaus
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Tobias Ninaus Team Küche
Jonas Harrer
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Jonas Harrer Team Küche
Erinnerungen an Hotel Das Central
Erinnerungen an Hotel Das Central
Erinnerungen an Hotel Das Central
55 JAHRE
ÖTZTALER STUBE

EIN ORT
VOLLER GESCHICHTE(N)

BUGGLS HANS Angelika Falkner über ihren Vater und Central-Seniorchef
PINO 3000 Michael Waschl über den einzigartigen Drei-Länder-Wein
ice Q Restaurant Michael Waschl über die visionäre Idee und Entstehung
DIE LEGENDÄRE
HAUBEN-RALLYE

6 GAULT&MILLAU HAUBEN
AN 2 TAGEN

Hauben-Rallye
ab 2450 €
08.07.2026 - 20.09.2026 / 20.11.2026 - 11.04.2027

Hauben-Rallye

4 Nächte
  • 6 Gault&Millau Hauben an 2 Tagen: im ice Q und in der Ötztaler Stube
  • Verkosten Sie 1 Glas PINO 3000
Hauben-Rallye
ab 2450 €
08.07.2026 - 20.09.2026 / 20.11.2026 - 11.04.2027

Hauben-Rallye

4 Nächte
  • 6 Gault&Millau Hauben an 2 Tagen: im ice Q und in der Ötztaler Stube
  • Verkosten Sie 1 Glas PINO 3000
Hauben-Rallye
ab 2450 €
08.07.2026 - 20.09.2026 / 20.11.2026 - 11.04.2027

Hauben-Rallye

4 Nächte
  • 6 Gault&Millau Hauben an 2 Tagen: im ice Q und in der Ötztaler Stube
  • Verkosten Sie 1 Glas PINO 3000
EIN BESONDERER ABEND

DER ORT, DER SEIT 1969
ZU GROSSEN GESCHICHTEN INSPIRIERT.

Gourmetrestaurant Ötztaler Stube im 5-Sterne Hotel Das Central in Sölden