Das 5-Sterne Hotel “Das Central – Alpine . Luxury . Life” ist weit über die Grenzen Tirols für Ihre eindrucksvolle Exzellenz in Küche & Keller bekannt und bringt jedes Mal aufs Neue Gourmet- und Weinliebhaber ins Schwärmen!
Außergewöhnliches schafft internationales Flair und Bodenständiges erinnert an die starken Wurzeln der original Tiroler Küche, die bei uns in Sölden's einzigem Gourmetrestaurant Ötztaler Stube jeden Tag aufs Neue auf eindrucksvolle Weise erlebbar gemacht wird.
TATAR VOM HEIMISCHEN GRAUVIEH
mit confiertem Bio-Eidotter & Taggiasce Oliven
SEESAIBLING
Nussbutterschaum, eingelegter Kürbis & Linsen
SCHÜTTELBROTSCHLUTZER
G’füllt mit Spinat, Ziegenfrischkäse & 3 Monate gereiftem Ziegentopfen
RINDSFILET
Ochsenschwanzsauce, alte Rübensorten, Junglauch & Erdäpfelkuchen
ÖTZTALER KRAPFENBLATTL'N
Mohnmousse, Heublumeneis & gerührte Granten
Gottfried Prantl – seit über 25 Jahren Küchenchef im Hotel Das Central und in unserem Restaurant Ötztaler Stube in Sölden & ausgezeichnet mit der legendären Toque d'Honneur (ewige Haube von Gault Millau) – interpretiert in unserem Gourmetrestaurant in Sölden mit seinen kreativen Gaumenfreuden begehrte Tiroler Spezialitäten neu und wählt dafür das Beste aus der Region. Serviert werden diese Köstlichkeiten von charmanten Persönlichkeiten in der über 40 Jahre alten Original Zirbenstube und begleitet von über 30.000 Flaschen edler Tropfen aus dem Central-Weinkeller.
Öffnungszeiten Ötztaler Stube – das beste Restaurant in Sölden
Mittwoch – Sonntag von 19.00 – 21.30 Uhr (Wintersaison)
Donnerstag & Freitag von 19.00 – 21.30 Uhr (Sommersaison)
Wir bitten um rechtzeitige Tischreservierung unter 0043 (5254) 2260-0!
Datum: 27.01.2014
Autor: Das Central - Alpine . Luxury . Life