Genuss, Kulinarik und Bergmomente
Wein am Berg – Summer Edition
06.-09.08.2026
Große Weine. Warme Sommertage. Legendäre Genussmomente auf 3.048 Metern. Drei besondere Tage zwischen alpiner Leichtigkeit, Spitzenkulinarik und außergewöhnlichen Weinmomenten im Herzen der Ötztaler Alpen. Die Wein am Berg – Summer Edition ist das exklusive, limitierte Genusswochenende vom 5-Sterne Hotel Das Central.
hautnah erleben
2 MICHELIN-Sternen
in exklusiver Runde
Das erwartet Sie:
✔ Persönliche Begegnungen mit Spitzenwinzern
✔ Genussmomente zwischen Wanderung & Weinverkostung
✔ 4-Hands-Dinner mit 2 MICHELIN-Sternen
✔ Die legendäre ice Q Summer Party auf 3.048 m
✔ Ab 2 Nächte im 5-Sterne Hotel Das Central ab € 1025 pro Person
Das vorläufige Programm
Die teilnehmenden
Spitzenköche & Top-Winzer
Alexandru Simon
1 MICHELIN Stern, Restaurant Glasswing in Wien
Als Executive Chef des Michelin-prämierten Glasswing im The Amauris Vienna verbindet Alexandru Simon österreichische Kulinarik mit der Finesse klassischer französischer Kochkunst. Seine Gerichte zeichnen sich durch höchste Produktqualität, präzise Handwerkskunst und eine klare, saisonale Handschrift aus. So entstehen kulinarische Erlebnisse, die Tradition und Innovation auf elegante Weise vereinen.
Weingut Mantlerhof
Kremstal, Niederösterreich
Gemeinsam mit ihrem Bruder Josef führt Agnes Mantler den traditionsreichen Mantlerhof im Kremstal, dessen Geschichte bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht. Das Familienweingut zählt zu den bedeutendsten Pionieren des Roten Veltliners und hat die seltene österreichische Rebsorte über Jahrzehnte geprägt. In biologisch bewirtschafteten Weingärten entstehen mit großer Leidenschaft terroirgeprägte Weine mit Charakter, Tiefgang und Herkunft.
Weingut
Ignaz Niedrist
Südtirol, Italien
Seit 1989 prägen Elisabeth und Ignaz Niedrist den Weinbau in Girlan und Eppan Berg mit großer Sorgfalt und Respekt für die Natur. Heute bringen auch ihre Kinder Maria und Johannes neue Impulse in das Familienweingut ein. Der Generationengedanke, die enge Verbundenheit der Familie und der Fokus auf Herkunft und Terroir prägen die Arbeit der Niedrists ebenso wie ihre Weine.
Weingut Dr. Heger
Kaiserstuhl, Deutschland
Seit 1935 prägt die Familie Heger den Weinbau in Ihringen am Kaiserstuhl. Heute führen Silvia und Joachim Heger das Familienweingut gemeinsam mit ihren Töchtern Katharina und Rebecca in vierter Generation. Auf den vulkanischen Böden des Kaiserstuhls entstehen charakterstarke Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder und Rieslinge, die für Eleganz, Präzision und Herkunft stehen.
Auch beim PINO 3000 bringt das Weingut Dr. Heger als einer der drei Winzer des Drei-Länder-Weins seine langjährige Erfahrung und Handschrift in das gemeinsame Projekt ein.
Weingut
Sattlerhof
Gamlitz, Südsteiermark
Gemeinsam führen die Geschwister Andreas und Alexander Sattler das traditionsreiche Weingut Sattlerhof in der Südsteiermark, das seit Generationen für erstklassigen steirischen Weinbau steht. Das Familienweingut zählt zu den renommiertesten Sauvignon-Blanc-Erzeugern Österreichs und prägt mit seinen charakterstarken Lagenweinen den internationalen Ruf der Südsteiermark. In biodynamisch bewirtschafteten Steillagen entstehen mit großer Sorgfalt und viel Leidenschaft elegante, terroirgeprägte Weine mit Finesse, Herkunft und unverwechselbarem Charakter.
Die vergangenen
Summer Editions
Die letztjährige Edition
30. Juli bis 2. August 2025
Alpine Leichtigkeit traf auf große Kulinarik: beim gemeinsamen Kochen in der Central-Küche, einem Picknick bei den Ötztaler Quellfischen, einem Dinner in der Ötztaler Stube, einem Lunch im ice Q auf über 3.000 Metern Seehöhe oder bei einem atemberaubenden Heliflug über die Ötztaler Alpen. Beim letztjährigen Event durften wir drei österreichische Weingüter begrüßen: Weingut Johanneshof Reinisch, Vitikultur Moser und Weingut Paul Achs.
Summer Edition – Rosé all day!
19. Juli bis 21. Juli 2024
Genussvolle Tage im exklusiven Rahmen, ganz nach dem Motto: Rosé all day! Mit renommierten Winzern, vielfach ausgezeichneten Spitzenköchen, einer Weinverkostung auf über 3.000 Metern Seehöhe und besonderen Programmpunkten rund um den Rosé. Mit dabei waren Ferrari Trento, Château Miraval, Weingut Pfaffl, Hanni’s Rosè und Weingut Paul Achs.
Ganz nach dem Motto: Frauenpower!
18. bis 20. August 2023
Katharina und Rebecca Heger, Theresa Breuer und Elisabeth Muth waren zu Gast im 5-Sterne Hotel Das Central. Im Mittelpunkt stand in diesem Jahr die geballte Frauenpower der deutschen Weinszene.
Fragen zur
Wein am Berg – Summer Edition 2026
Hotel Das Central
Auweg 3, 6450 Sölden, Tirol, AT
T +43 (0) 5254 2260-0
info@central-soelden.com
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