3-Hauben-Restaurant Ötztaler Stube
Gourmetrestaurant in Sölden
Ötztaler Stube: haubengekröntes Restaurant in Sölden
Willkommen im einzigen 3-Haubenrestaurant in Sölden. In der Ötztaler Stube im 5-Sterne-Hotel Das Central verführt unser kreatives Küchenteam Ihren Gaumen im außergewöhnlichen Ambiente einer über 50 Jahre alten Zirbenstube. Mit kulinarischen Meisterwerken und erlesenen Weinen aus unserem Weinkeller.
Das Ötztaler Stube Menü
Aroma, Textur, Geschmack: Wir überlassen nichts dem Zufall. Gang für Gang zelebrieren sie den Genuss. Sie haben die Wahl aus einem klassischen und vegetarischen Menü.
Öffnungszeiten Ötztaler Stube
Wir haben derzeit geschlossen.
Ab November sind wir wieder für Sie da.
Um Tischreservierung wird gebeten. Gerne telefonisch unter:
Tel: +43 (0) 5254 2260-0
oder via E-Mail: info@central-soelden.com
Wir bitten um Verständnis, dass wir bei Gruppen ab 6 Personen eine Menüauswahl im Vorhinein erbeten.
Alpine Gaumenfreuden
Außergewöhnliches schafft internationales Flair und Bodenständiges erinnert an die starken Wurzeln der original Tiroler Küche, die bei uns in Söldens einzigem 3-Haubenrestaurant Ötztaler Stube jeden Tag aufs Neue auf eindrucksvolle Weise erlebbar gemacht wird.
Feste feiern
Geburtstag, Jubiläum, Firmen- oder Familienfest, Weihnachtsfeier: Ein besonderer Anlass verdient einen besonderen Rahmen. Im Haubenrestaurant Ötztaler Stube können Sie mit bis zu 50 Personen einen Gourmetabend auf höchstem Niveau erleben.
Höchste Kochkunst im Hotel Das Central
Besondere Auszeichnung
16 Punkte & 3 Hauben von Gault Millau 2024
Solides Fine Dining mit gepflegter Tisch- und Weinkultur im mondänen Hotel Das Central in Sölden. Eine Kombination, die seit Jahren gut funktioniert. Und seit an dem einen oder anderen Rädchen gedreht wurde, ist die Küche noch einen Tick besser geworden. Klarer, prägnanter. Die – manchmal etwas verspielten – Extravaganzen sind von den Tellern verschwunden. Die Show wurde leiser und die Gerichte besser. Die Alpengarnele aus Hall kommt mit Gurke, Verjus und einem reifen Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark.
An dieser Stelle sei gleich einmal gesagt, dass der Weinservice ebenso fulminant ist wie der Weinkeller, dessen er sich bedient. Danach jagt ein Highlight das nächste, auf dem Teller wie im Glas. Längenfelder Saibling mit Alpenkaviar, Frischkäsetascherl mit Trockenfleisch vom Rotwild und schwarzem Trüffel. Beim Hauptgang, dem Tiroler Milchkalb mit Wurzelgemüse und Romanasalat, kommt das Keller-As ins Spiel: Pino 3000, eine Burgundercuvée von drei Winzern aus drei Ländern, die in 3.000 Metern reift.
