Il vostro hotel gourmet a 5 stelle nel Tirolo

Proprio come piace a voi

Nella nostra cucina, le tradizioni alpine incontrano le influenze moderne e gli ingredienti freschi della regione. In un ambiente elegante, i buongustai possono aspettarsi ogni giorno nuove scoperte culinarie e i migliori vini di tutto il mondo.

Premi

Guida Gault & Millau 2022

3 cappelli & 15 punti

Premi

Guida Falstaff 2022

92 punti & 3 forchette

Premi

Guida A la Carte 2021

91 punti & 4 stelle

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Guida Gault & Millau 2022

3 cappelli & 15 punti

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Guida Falstaff 2022

92 punti & 3 forchette

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Guida A la Carte 2021

91 punti & 4 stelle

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Guida Gault & Millau 2022

3 cappelli & 15 punti

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Guida Falstaff 2022

92 punti & 3 forchette

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Guida A la Carte 2021

91 punti & 4 stelle

Cucina tirolese pluripremiata

Giovane, dinamico e pieno di preziosa esperienza acquisita in giro per il mondo: il nostro team di cucina, assieme allo chef Michael Kofler, abbina le ricette tradizionali a idee globali. Nascono proprio così delle creazioni straordinarie di altissima qualità.

Svelare segreti & scoprire regioni del piacere.

Servizio a 5 stelle

Al Das Central, la vostra esperienza gourmet inizia molto prima della prima portata, e il nostro personale di servizio si assicura proprio di questo. In quanto esperti assoluti nel proprio campo, il nostro staff pensa fuori dagli schemi e soddisfa tutti i vostri desideri culinari.

Alpine. Luxury. Gourmet.

Piacere dall'alba al tramonto

Al Das Central vi viziamo ogni giorno dal punto di vista culinario, sorprendendo così il vostro palato esigente. Il piacere nel nostro hotel gourmet a Sölden inizia con un’abbondante colazione in un ambiente nobile e raggiunge poi il suo culmine a cena.

Das Central colazione

Ricco, dolce, vitale, vegano: cosa fa a caso vostro? Prendetevi il vostro tempo: il nostro buffet per la colazione è aperto fino alle 10:30.


Highlights di mattina
  • Generosa selezione di piatti a base di uova fresche, müsli e pane
  • Delizie dell’agricoltura locale
  • Bar di tè con oltre 20 tè diversi
  • Bar di succhi con un’ampia selezione di frutta e verdura
  • Angolo delle prelibatezze con servizio personalizzato

Das Central cena

La ciliegina sulla torta della giornata è servita: ogni sera il nostro team di cucina crea dei menù esclusivi che ridefiniscono la nozione di piacere.


Highlights di sera
  • Menù gourmet di 5 portate con possibilità di scelta
  • Menù vegetariano che cambia ogni giorno
  • I classici DAS CENTRAL selezionabili tutti i giorni
  • Generosa selezione di insalate e antipasti dal buffet
  • Serate di gala settimanali e buffet di dolci

Il mondo del vino

30.000 bottiglie in cantina, 600 etichette sulla nostra carta dei vini: il vino è sempre stato la nostra passione, e questo si percepisce in ogni singola goccia. Il nostro maître d’hotel Martin Sperdin sarà lieto di portarvi in viaggio attraverso le nostre varietà vinicole.

Di più sul vino

Regionale e sostenibile

Dai daini di Sölden agli allevatori di pesce di Längenfeld, la cucina alpina nel Das Central è una fusione dei migliori ingredienti delle regioni attorno a Sölden. Il nostro chef Michael Kofler apprezza i prodotti di alta qualità e punta sulla lavorazione delicata: sentirete la differenza!

Mondo di esperienza culinaria

I nostri ristoranti e saloni

Il viaggio culinario attraverso il Das Central promette molta varietà: delicatissima cucina gourmet, à la carte o la tradizionale fonduta, nel vostro hotel gourmet nel Tirolo reinterpretiamo continuamente il piacere. Cosa fa a caso vostro?

Ristorante Feinspitz

Nel nostro ristorante dell’hotel Feinspitz vi serviamo una ricca colazione abbondante da buongustai come parte della mezza pensione. La sera, viziamo il vostro palato con delicatissime creazioni della nostra cucina a 3 cappelli. E la giusta raccomandazione sul vino arriva dal nostro sommelier in persona.

Ristorante gourmet Ötztaler Stube

Con i piedi per terra e internazionale, nel nostro ristorante Ötztaler Stube questo non è una contraddizione. Facciamo regolarmente andare in estasi gli amanti del gourmet con le nostre creazioni. Nell’atmosfera rustica della nostra sala in cembro di 50 anni vi aspetta un’esperienza culinaria di prima classe.

Serata fonduta

Perfetto per una serata conviviale con la famiglia e gli amici: una serata all’insegna della fonduta nella cantina del nostro hotel gourmet nel Tirolo. Potete scegliere tra le varianti di fonduta: Bourguignonne, Chinoise, o formaggio e cioccolato, con un’ampia selezione di contorni. Buon appetito!

Marend Stube

La Marend Stube è il nostro ristorante rustico per uno stuzzichino tra i pasti, fino a un menu di cinque portate. Godetevi l’atmosfera di benessere a qualsiasi ora, tra le 11 e le 23.

Bar & sala sigari

Al bar Central Bar si può concludere la giornata con un cocktail, del vino e altri raffinatissimi liquori in modo particolarmente piacevole ed elegante. Per di più, potete scegliere i sigari più pregiati, che potete gustare nella nostra sala sigari.

Sulla vetta del piacere

Delizie culinarie in montagna

Molto in alto, nei luoghi dei panorami probabilmente più belli delle Alpi Venoste, i nostri tre ristoranti gourmet attendono la vostra sosta. Tutti quanti riportano l’impronta “Central”.

Ristorante gourmet ice Q

Alta cucina al passo coi tempi: a 3048 metri di altezza mozzafiato sul Gaislachkogl, troneggia il ristorante a due cappelli più alto dell’Austria. L’ice Q è uno spettacolare richiamo visivo con la sua architettura purista, e questo è ciò che hanno pensato anche i creatori di “James Bond 007: Spectre”.

Maggiori informazioni su ice Q

Falcon

Tendenze alimentari internazionali combinate con specialità tradizionali: nel nostro nuovissimo ristorante alla stazione Gaislachkogl, non è solamente la generosa vista panoramica ad essere eccezionale. Un’innovazione culinaria nella zona sciistica.

Locanda sul Giggijoch

Fare una sosta, accomodarsi sulla terrazza panoramica, e godersi la più raffinata cucina austriaca: nell’osteria sul Giggijoch troverete un ambiente accogliente e tradizionale. Assaporate il Tirolo sul piatto e l’Austria nel bicchiere.