Monde d’expériences culinaires
LA DIVERSITÉ EST DANS NOTRE NATURE
Un ALPINE . LUXURY . LIFE qui fond sur la langue. L’hôtel Das Central à Sölden vous invite chaque soir à une nouvelle expérience culinaire dans ses luxueux restaurants maintes fois primés. Se surpassant eux-mêmes. Se renouvelant sans cesse. Et couronnant l’expérience de grands moments gastronomiques.
Mondes d’expériences culinaires dans et autour de l’hôtel Das Central
Révéler des secrets & découvrir les régions des plaisirs
Notre luxueux restaurant au Tyrol n’est pas le seul à faire office de référence. Chaque expérience culinaire à l’hôtel Das Central est un rendez-vous des sens. Des spécialités typiques de l’Ötztal. Une fondue traditionnelle. Des dégustations de vins. Tout séduit les palais exigeants. Le vin & le plaisir vont de pair et atteignent des sommets chez nous à Sölden. Nous nous sommes donné pour mission de promouvoir l’hospitalité tyrolienne !
Le Feinspitz, le restaurant de l’hôtel
DU PETIT-DÉJEUNER GOURMAND AU DÎNER DE GALA
Restaurant Feinspitz
DAS CENTRAL petit déjeuner
La journée commence avec style dans notre hôtel 5 étoiles Das Central à Sölden : nous envoyons dès le matin votre palais au septième ciel avec un délicieux petit déjeuner gastronomique jusqu’à 10h30. L’équipe de cuisine du Das Central vous gâte avec de nombreux stimulants savoureux et sucrés, avec le meilleur de l’agriculture locale et bien plus encore… Un petit-déjeuner équilibré est un bon début de journée, surtout pendant les vacances, que ce soit pour préparer une journée de ski dans le domaine skiable de Sölden ou pour une randonnée au sommet dans les montagnes de l‘Ötztal. Chez nous au Central, nous mettons un sourire sur votre visage dès le matin.
Les points forts du matin à l’hôtel DAS CENTRAL
- Bar à thé avec plus de 20 thés différents
- Grand choix de mueslis frais, de fruits, de pains,…
- Plats aux œufs frais, préparés par nos charmants chefs de petit déjeuner
- Gourmandises bio issues de l’agriculture locale
- …et plus encore
DAS CENTRAL gourmet dîner
Le soir, le restaurant Feinspitz de l’hôtel est considéré à juste titre comme le meilleur restaurant de Sölden : la lumière des bougies accompagne discrètement les créations de la cuisine primée. Chaque soir, notre équipe de cuisine, dirigée par le chef Michael Kofler, élabore à partir de produits frais de délicieuses créations de menus qui plaisent autant à l’œil qu’au palais. Un vin exquis, de la cave à vin contenant plus de 30 000 bouteilles, accompagne l’excellent menu gastronomique à 5 plats. Le service est aussi discret que de première classe. Et le dîner de gala hebdomadaire à 6 plats le grand « moment fort ». Découvrez-le et réservez vos vacances dès aujourd’hui chez nous à Sölden !
Les points forts du soir à l’hôtel DAS CENTRAL
- Menu gastronomique à 5 plats avec choix
- Menu végétarien renouvelé tous les jours
- Les classiques de l’hôtel DAS CENTRAL au choix
- Grand choix de salades et d’antipastis au buffet
- Chaque vendredi : buffet de desserts DAS CENTRAL
Le restaurant à la carte Ötztaler Stube
LA HAUTE CUISINE À LA RENCONTRE DU TYROL
![]()
Le menu à la carte Composition d’un maître
Plus qu’un menu, c’est une déclaration d’amour aux trésors de la nature alpine : truites de rivière, pommes de terre cultivées dans le foin, champignons suisses, abricots secs, fromages exquis du Tyrol du Nord et du Sud. Le chef cuisinier Michael Kofler met personnellement en scène le menu à la carte et impressionne ici aussi.
Supplément demi-pension : 16€ jusqu’à 28€
Réserver un table en avance, si vous plaît.
![]()
Raffinés & excellents Délices culinaires alpins
Michael Kofler est connu bien au-delà des frontières du pays. Pour son raffinement. Sa créativité. Et son enthousiasme pour les spécialités alpines traditionnelles. Il créé des compositions gustatives de niveau mondial. Savourez-les dans notre restaurant panoramique Ötztaler Stube à Sölden – un ancien salon de pin de plus de 40 ans.
DÎNER: de 19 h 30 à 21 h (du mercredi au dimanche)
Fondue avec style
FONDUE DANS LA CAVE À VIN DE L’HÔTEL DAS CENTRAL
![]()
Pittoresque & unique Fondue dans la cave à vin
Romantisme à deux. Temps précieux en famille. Ou entre amis. La cave à vin est la pièce maîtresse des mondes du plaisir de l’hôtel Das Central. Remplie d’innombrables bouteilles, elle contient des raretés exceptionnelles. Et une ambiance incomparable pour votre soirée fondue à l’hôtel Das Central.
![]()
Les classiques convoités Notre sélection de fondues
Vous aimez la fondue bourguignonne : copieuse et pleine de saveurs ? Ou peut-être préférez-vous la fondue chinoise : légère et épicée ? Ou une fondue classique au fromage ? Les différentes variétés de fondue de l’hôtel Das Central sont toujours un plaisir délicat. Supplément demi-pension : 14 ou 18 euros.
Aliments légers & jouissance détendue
LE MAREND STUBE
L’ambiance sincère du Marend Stube
Légère comme la vie luxueuse
Des plats alléchants au menu du jour. Des collations légères. Des tentations sucrées. Le Marend Stube vous propose un plaisir léger de 11h00 à 23h00. Un endroit pour profiter d’une pause. Lire son magazine préféré. Ou simplement profiter d’une bonne conversation avec de remarquables créations culinaires.
Le soir, nous pouvons volontiers vous servir les plats de notre menu à la carte ou le menu à 5 plats de la cuisine primée de Michael Kofler.
Menu download
Un élégant tête à tête
BAR DE JOUR & SALON À CIGARES
PROFITER À DEUX
Avec du whisky, du vin et des cigares
Le crépitement du feu. L’arôme des cigares. Un verre de vin. Des visions dans la tête. Refaire le monde au bar de jour et au salon à cigares de l’hôtel Das Central. Nouer des amitiés. Raconter des histoires. Et cela avec des distillats fins, d’excellentes boissons longues, des whiskys prononcés, des schnaps et des eaux-de-vie et la sélection légendaire de vins de l’hôtel Das Central. Mais nos clients ne se retrouvent pas au bar et au salon à cigares uniquement le soir venu. L’après-midi, nous les gâtons également avec de merveilleux délices de notre propre pâtisserie.
Nos forfaits gastronomie
DES VACANCES POUR LES FINS GOURMETS
