Giovane, dinamico e pieno di preziosa esperienza acquisita in giro per il mondo: il nostro team di cucina abbina le ricette tradizionali a idee globali. Nascono proprio così delle creazioni straordinarie di altissima qualità.
Nuovo riconoscimento:
1 stella della Guida MICHELIN
Il vostro hotel gourmet a 5 stelle nel Tirolo
Proprio come piace a voi
Nella nostra cucina, le tradizioni alpine incontrano le influenze moderne e gli ingredienti freschi della regione. In un ambiente elegante, i buongustai possono aspettarsi ogni giorno nuove scoperte culinarie e i migliori vini di tutto il mondo.
Cucina tirolese pluripremiata
Svelare segreti & scoprire regioni del piacere.
Premi
Guida MICHELIN 2025
1 stella MICHELIN
Premi
Guida Gault & Millau 2024
3 cappelli & 16 punti
Premi
Guida Gault & Millau 2023
3 cappelli & 15,5 punti
Premi
Guida MICHELIN 2025
1 stella MICHELIN
Premi
Guida Gault & Millau 2024
3 cappelli & 16 punti
Premi
Guida Gault & Millau 2023
3 cappelli & 15,5 punti
Premi
Guida MICHELIN 2025
1 stella MICHELIN
Premi
Guida Gault & Millau 2024
3 cappelli & 16 punti
Premi
Guida Gault & Millau 2023
3 cappelli & 15,5 punti
Servizio a 5 stelle
Al Das Central, la vostra esperienza gourmet inizia molto prima della prima portata, e il nostro personale di servizio si assicura proprio di questo. In quanto esperti assoluti nel proprio campo, il nostro staff pensa fuori dagli schemi e soddisfa tutti i vostri desideri culinari.
Alpine. Luxury. Gourmet.
Piacere dall'alba al tramonto
Al Das Central vi viziamo ogni giorno dal punto di vista culinario, sorprendendo così il vostro palato esigente. Il piacere nel nostro hotel gourmet a Sölden inizia con un’abbondante colazione in un ambiente nobile e raggiunge poi il suo culmine a cena.
Das Central colazione
Ricco, dolce, vitale, vegano: cosa fa al caso vostro? Prendetevi il vostro tempo: il nostro buffet per la colazione è aperto fino alle 10:30.
Highlights di mattina
- Generosa selezione di piatti a base di uova fresche, müsli e pane
- Delizie dell’agricoltura locale
- Bar di tè con oltre 20 tè diversi
- Bar di succhi con un’ampia selezione di frutta e verdura
- Angolo delle prelibatezze con servizio personalizzato
Das Central cena
La ciliegina sulla torta della giornata è servita: ogni sera il nostro team di cucina crea dei menù esclusivi che ridefiniscono la nozione di piacere.
Highlights di sera
- Menù gourmet di 5 portate con possibilità di scelta
- Menù vegetariano che cambia ogni giorno
- I DAS CENTRAL classici selezionabili tutti i giorni
- Generosa selezione di insalate e antipasti dal buffet
- Serate di gala settimanali e buffet di dolci
Vacanza al Das Central
Pacchetti gourmet
da 2340 €
09.07.2025 - 21.09.2025 / 29.10.2025 - 18.04.2026
Rally Gourmet
4 notti- 5 cappelli Gault&Millau in 2 giorni: Chef’s table nel ristorante ice Q e serata alpina nel ristorante Ötztaler Stube
- Assaggiate 1 bicchiere di PINO 3000
da 1690 €
30.07.2025 - 02.08.2025
Wein am Berg - Edizione estiva
2 a 7 notti- Momenti di piacere dal picnic a base di pesce all’aperitivo al tramonto
- Incl. cena a 4 mani e la leggendaria festa all’ice Q
da 2910 €
06.01.2026 - 06.02.2026
Deal Weeks & Gourmet
5 a 9 notti- -10% di sconto sul prezzo per un soggiorno a partire da 5 o più notti
- Incl. € 50 buono culinario da usare nei nostri Summit Bistro & Bar
da 4020 €
23.04.2026 - 26.04.2026
Wein am Berg
3 a 6 notti- Wein am Berg nell’aprile
- I migliori produttori di vino e i migliori chef come ospiti a Sölden
da 2340 €
09.07.2025 - 21.09.2025 / 29.10.2025 - 18.04.2026
Rally Gourmet
4 notti- 5 cappelli Gault&Millau in 2 giorni: Chef’s table nel ristorante ice Q e serata alpina nel ristorante Ötztaler Stube
- Assaggiate 1 bicchiere di PINO 3000
da 1690 €
30.07.2025 - 02.08.2025
Wein am Berg - Edizione estiva
2 a 7 notti- Momenti di piacere dal picnic a base di pesce all’aperitivo al tramonto
- Incl. cena a 4 mani e la leggendaria festa all’ice Q
da 2910 €
06.01.2026 - 06.02.2026
Deal Weeks & Gourmet
5 a 9 notti- -10% di sconto sul prezzo per un soggiorno a partire da 5 o più notti
- Incl. € 50 buono culinario da usare nei nostri Summit Bistro & Bar
da 4020 €
23.04.2026 - 26.04.2026
Wein am Berg
3 a 6 notti- Wein am Berg nell’aprile
- I migliori produttori di vino e i migliori chef come ospiti a Sölden
da 2340 €
09.07.2025 - 21.09.2025 / 29.10.2025 - 18.04.2026
Rally Gourmet
4 notti- 5 cappelli Gault&Millau in 2 giorni: Chef’s table nel ristorante ice Q e serata alpina nel ristorante Ötztaler Stube
- Assaggiate 1 bicchiere di PINO 3000
da 1690 €
30.07.2025 - 02.08.2025
Wein am Berg - Edizione estiva
2 a 7 notti- Momenti di piacere dal picnic a base di pesce all’aperitivo al tramonto
- Incl. cena a 4 mani e la leggendaria festa all’ice Q
da 2910 €
06.01.2026 - 06.02.2026
Deal Weeks & Gourmet
5 a 9 notti- -10% di sconto sul prezzo per un soggiorno a partire da 5 o più notti
- Incl. € 50 buono culinario da usare nei nostri Summit Bistro & Bar
da 4020 €
23.04.2026 - 26.04.2026
Wein am Berg
3 a 6 notti- Wein am Berg nell’aprile
- I migliori produttori di vino e i migliori chef come ospiti a Sölden
Il mondo del vino
30.000 bottiglie in cantina, 600 etichette sulla nostra carta dei vini: il vino è sempre stato la nostra passione e questo si percepisce in ogni singola goccia. Il nostro maître d’hotel Martin Sperdin sarà lieto di portarvi in viaggio attraverso le nostre varietà vinicole.
Regionale e sostenibile
Dal daino di Sölden all’allevatore di pesce di Längenfeld, la cucina alpina del Das Central è una fusione dei migliori ingredienti delle regioni intorno a Sölden: apprezziamo i prodotti di alta qualità e ci affidiamo alla migliore lavorazione – sentirete la differenza!
Mondo di esperienza culinaria
I nostri ristoranti e saloni
Il viaggio culinario attraverso il Das Central promette molta varietà: delicatissima cucina gourmet, à la carte o la tradizionale fonduta, nel vostro hotel gourmet nel Tirolo reinterpretiamo continuamente il piacere. Cosa fa al caso vostro?
Ristorante Feinspitz
Nel nostro ristorante dell’hotel Feinspitz vi serviamo una ricca colazione abbondante da buongustai come parte della mezza pensione. La sera viziamo il vostro palato con delicatissime creazioni della nostra cucina stellata. E la giusta raccomandazione sul vino arriva dal nostro sommelier in persona.
Ristorante gourmet Ötztaler Stube
Cucina tradizionale e internazionale, nel nostro ristorante Ötztaler Stube questo non è una contraddizione. Facciamo regolarmente andare in estasi gli amanti del gourmet con le nostre creazioni. Nell’atmosfera rustica della nostra sala, in cembro di 50 anni, vi aspetta un’esperienza culinaria di prima classe.
Nuovo: Summit Bistro & Bar
Il posto migliore per brindare alla bella vita? Proprio in cima! Con il nostro nuovo Summit Bistro & Bar, abbiamo inaugurato il luogo d’incontro più spettacolare di Sölden: in alto sopra i tetti, vi invitiamo a fermarvi per uno spuntino e godere del vostro tempo in montagna con aperitivi e cocktail.
Serata fonduta
Perfetto per una serata conviviale con la famiglia e gli amici: una serata all’insegna della fonduta nella cantina del nostro hotel gourmet nel Tirolo. Potete scegliere tra le varianti di fonduta: Bourguignonne, Chinoise o formaggio e cioccolato, accompagnata da un’ampia selezione di contorni. Buon appetito!
Marend Stube
La Marend Stube è il nostro ristorante rustico per uno stuzzichino sfizioso fuori pasto, fino ad arrivare a un il menù di 5 portate. Godetevi l’atmosfera di benessere a qualsiasi ora, tra le 11 e le 23.
Bar & sala sigari
Al bar Central Bar si può concludere la giornata con un cocktail, del vino e altri raffinatissimi liquori in modo particolarmente piacevole ed elegante. Per di più, potete scegliere i sigari più pregiati che potete gustare nella nostra sala sigari.
Sulla vetta del piacere
Delizie culinarie in montagna
Molto in alto, nei luoghi dei panorami probabilmente più belli delle Alpi Venoste, i nostri tre ristoranti gourmet attendono la vostra sosta. Tutti quanti riportano l’impronta “Central”.
Ristorante gourmet ice Q
Alta cucina al passo coi tempi: a 3048 metri di altezza mozzafiato sul Gaislachkogl, troneggia il ristorante a due cappelli più alto dell’Austria. L’ice Q è uno spettacolare richiamo visivo con la sua architettura purista, e questo è ciò che hanno pensato anche i creatori di “James Bond 007: Spectre”.
Falcon
Tendenze alimentari internazionali combinate con specialità tradizionali: una vera e propria innovazione culinaria vi aspetta nel nostro nuovissimo ristorante nella zona sciistica della stazione Gaislachkogl, accompagnata da una vista panoramica spettacolare.
Locanda sul Giggijoch
Fare una sosta, accomodarsi sulla terrazza panoramica e godersi la più raffinata cucina austriaca: nell’osteria sul Giggijoch troverete un ambiente accogliente e tradizionale. Assaporate il Tirolo sul piatto e l’Austria nel bicchiere.
