Wellnesshotel mit Gourmetküche

Hochgenuss im Gourmethotel in Tirol

In unserer Küche treffen alpine Traditionen auf moderne Einflüsse und frische Zutaten aus der Region. In stilvollem Ambiente dürfen sich Gourmets täglich auf neue kulinarische Entdeckungen und die besten Weine aus aller Welt freuen.

Signature Dish in der Ötztaler Stube im Hotel Das Central, Sölden

Tiroler Küche auf Hauben-Niveau

Jung, dynamisch und weitgereist: Unser Küchenteam kombiniert traditionelle Rezepte mit globalen Ideen. So entstehen außergewöhnliche Kreationen in höchster Qualität.

Geheimnisse lüften & Genussregionen entdecken.

Gault&Millau Restaurant Guide 2024
Awards

Gault&Millau Restaurant Guide 2024

3 Hauben & 16 Punkte

Awards

Falstaff Restaurant Guide 2024

92 Punkte & 3 Gabeln

Gault&Millau Restaurant Guide 2023
Awards

Gault&Millau Restaurant Guide 2023

3 Hauben & 15,5 Punkte

Awards

Falstaff Restaurant Guide 2023

92 Punkte & 3 Gabeln

Awards

Guide A la Carte 2023

91 Punkte, 4 Sterne und 3 Weinflaschen

Awards

Toque d'Honneur

Die ewige Haube von Gault&Millau

Gault&Millau Restaurant Guide 2024
Awards

Gault&Millau Restaurant Guide 2024

3 Hauben & 16 Punkte

Awards

Falstaff Restaurant Guide 2024

92 Punkte & 3 Gabeln

Gault&Millau Restaurant Guide 2023
Awards

Gault&Millau Restaurant Guide 2023

3 Hauben & 15,5 Punkte

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Falstaff Restaurant Guide 2023

92 Punkte & 3 Gabeln

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Guide A la Carte 2023

91 Punkte, 4 Sterne und 3 Weinflaschen

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Toque d'Honneur

Die ewige Haube von Gault&Millau

Gault&Millau Restaurant Guide 2024
Awards

Gault&Millau Restaurant Guide 2024

3 Hauben & 16 Punkte

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Falstaff Restaurant Guide 2024

92 Punkte & 3 Gabeln

Gault&Millau Restaurant Guide 2023
Awards

Gault&Millau Restaurant Guide 2023

3 Hauben & 15,5 Punkte

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Falstaff Restaurant Guide 2023

92 Punkte & 3 Gabeln

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Guide A la Carte 2023

91 Punkte, 4 Sterne und 3 Weinflaschen

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Toque d'Honneur

Die ewige Haube von Gault&Millau

5-Sterne-Service

Im Central beginnt Ihr Gourmeterlebnis lange vor dem ersten Menügang. Dafür sorgen unsere Mitarbeiter im Service. Als absolute Experten in ihrem Fach schauen sie weit über den Tellerrand hinaus – und erfüllen all Ihre kulinarischen Wünsche.

Alpine. Luxury. Gourmet.

Genuss von früh bis spät

Im Central dürfen wir Sie tagtäglich kulinarisch verwöhnen und Ihren anspruchsvollen Gaumen überraschen. Genuss beginnt bei einem ausgiebigen Frühstück in edlem Ambiente und findet beim Abendessen seinen Höhepunkt.

Das Central Frühstück

Herzhaft, süß, vital, vegan: Was darf es für Sie sein? Nehmen Sie sich Zeit – unser Frühstücksbuffet ist bis 10:30 Uhr geöffnet.


Highlights am Morgen:
  • Großzügige Auswahl an frischen Eiergerichten, Müslis und Brot
  • Köstlichkeiten aus der heimischen Landwirtschaft
  • Teebar mit über 20 verschiedenen Teesorten
  • Saftbar mit reichhaltiger Obst- und Gemüseauswahl
  • Schmankerl-Ecke mit persönlichem Service
Gourmet-Frühstück im Hotelrestaurant Feinspitz im Hotel Das Central in Sölden
Feinschmecker-Frühstück im Gourmethotel Das Central in Sölden
Frühstücksbuffet im Hotel Das Central in Sölden

Das Central Dinner

Der krönende Abschluss des Tages wird Ihnen serviert: Jeden Abend kreiert unser Küchenteam exklusive Menüfolgen, die Genuss neu definieren.


Highlights am Abend:
  • 5-Gang Gourmetmenü mit Wahlmöglichkeit
  • Täglich wechselndes vegetarisches Menü
  • DAS CENTRAL Klassiker täglich wählbar
  • Großzügige Salatauswahl und Antipasti vom Buffet
  • Wöchentliche Gala-Abende und Dessertbuffet
Gedeckter Tisch im Gourmethotel Das Central Sölden
Restaurant Feinspitz im Gourmethotel Das Central Sölden

Genussvoller Urlaub

Gourmet-Packages

Hauben-Rallye
ab 2750 €
25.11.2024 - 21.12.2024 / 08.01.2025 - 19.04.2025

Hauben-Rallye

4 Nächte
  • 5 Gault&Millau Hauben an 2 Tagen: im ice Q und in der Ötztaler Stube
  • Verkosten Sie 1 Glas PINO 3000
Deal Weeks & Gourmet
ab 2550 €
04.01.2025 - 14.02.2025

Deal Weeks & Gourmet

5 bis 9 Nächte
  • -10% Preisvorteil ab 5 Nächte Aufenthalt
  • Inkl. € 50 Kulinarik-Voucher für das FALCON À-la-Carte Restaurant
May Wines MasterClass im Restaurant ice Q
ab 2450 €
17.03.2025 - 22.03.2025

May Wines MasterClass im Restaurant ice Q

2 bis 5 Nächte
  • Exklusives Raritäten-Wein-Tasting: 19 erlesene Weine am 19. März 2025
  • Korrespondierendes Dinner zu Leroy Auxey, Cheval Blanc, Roumier Bonnes & Co.
Wein am Berg 2025
ab 4020 €
24.04.2025 - 27.04.2025

Wein am Berg 2025

3 bis 6 Nächte
  • 22. Wein am Berg-Event im April 2025
  • Top-Winzer & Spitzenköche zu Gast in Sölden
Hauben-Rallye
ab 2750 €
25.11.2024 - 21.12.2024 / 08.01.2025 - 19.04.2025

Hauben-Rallye

4 Nächte
  • 5 Gault&Millau Hauben an 2 Tagen: im ice Q und in der Ötztaler Stube
  • Verkosten Sie 1 Glas PINO 3000
Deal Weeks & Gourmet
ab 2550 €
04.01.2025 - 14.02.2025

Deal Weeks & Gourmet

5 bis 9 Nächte
  • -10% Preisvorteil ab 5 Nächte Aufenthalt
  • Inkl. € 50 Kulinarik-Voucher für das FALCON À-la-Carte Restaurant
May Wines MasterClass im Restaurant ice Q
ab 2450 €
17.03.2025 - 22.03.2025

May Wines MasterClass im Restaurant ice Q

2 bis 5 Nächte
  • Exklusives Raritäten-Wein-Tasting: 19 erlesene Weine am 19. März 2025
  • Korrespondierendes Dinner zu Leroy Auxey, Cheval Blanc, Roumier Bonnes & Co.
Wein am Berg 2025
ab 4020 €
24.04.2025 - 27.04.2025

Wein am Berg 2025

3 bis 6 Nächte
  • 22. Wein am Berg-Event im April 2025
  • Top-Winzer & Spitzenköche zu Gast in Sölden
Hauben-Rallye
ab 2750 €
25.11.2024 - 21.12.2024 / 08.01.2025 - 19.04.2025

Hauben-Rallye

4 Nächte
  • 5 Gault&Millau Hauben an 2 Tagen: im ice Q und in der Ötztaler Stube
  • Verkosten Sie 1 Glas PINO 3000
Deal Weeks & Gourmet
ab 2550 €
04.01.2025 - 14.02.2025

Deal Weeks & Gourmet

5 bis 9 Nächte
  • -10% Preisvorteil ab 5 Nächte Aufenthalt
  • Inkl. € 50 Kulinarik-Voucher für das FALCON À-la-Carte Restaurant
May Wines MasterClass im Restaurant ice Q
ab 2450 €
17.03.2025 - 22.03.2025

May Wines MasterClass im Restaurant ice Q

2 bis 5 Nächte
  • Exklusives Raritäten-Wein-Tasting: 19 erlesene Weine am 19. März 2025
  • Korrespondierendes Dinner zu Leroy Auxey, Cheval Blanc, Roumier Bonnes & Co.
Wein am Berg 2025
ab 4020 €
24.04.2025 - 27.04.2025

Wein am Berg 2025

3 bis 6 Nächte
  • 22. Wein am Berg-Event im April 2025
  • Top-Winzer & Spitzenköche zu Gast in Sölden

Die Welt des Weins

30.000 Flaschen im Weinkeller, 600 Positionen auf unserer Weinkarte: Wein ist seit jeher unsere Leidenschaft – und das schmecken Sie in jedem Tropfen. Unser Maître d’hôtel Martin Sperdin nimmt Sie gerne mit auf die Reise durch unsere Weinvielfalt.

Mehr zum Thema Wein
Maître d'hôtel Martin Sperdin vom Hotel Das Central Sölden

Nachhaltig regional

Vom Damhirsch aus Sölden bis hin zum Fisch vom Züchter aus Längenfeld. Die alpine Küche im Central ist eine Fusion der besten Zutaten aus den Regionen rund um Sölden. Wir schätzen hochwertige Produkte und setzen auf eine schonende Verarbeitung. Sie werden den Unterschied schmecken.

Gemüsekiste im Hotel Das Central in Sölden
Längenfelder Fischproduzent Raimund Mrak
Kräutergarten im Hotel Das Central in Sölden

Kulinarische Erlebniswelt

Unsere Restaurants und Stuben

Die kulinarische Reise durch das Central verspricht viel Abwechslung. Feinste Gourmetküche, à la carte oder traditionelles Fondue – in Ihrem Gourmethotel in Tirol interpretieren wir das Genießen immer wieder neu. Was darf es für Sie sein?

Restaurant Feinspitz

In unserem Hotelrestaurant Feinspitz dürfen wir Ihnen im Rahmen der Halbpension morgens ein ausgiebiges Feinschmecker-Frühstück servieren. Abends verwöhnen wir Ihren Gaumen mit feinsten Kreationen aus der 3-Haubenküche. Und die passende Weinempfehlung kommt von unserem Sommelier persönlich.

Hotelrestaurant Feinspitz im Hotel Das Central in Sölden

Haubenrestaurant Ötztaler Stube

Bodenständig und international. In unserem Haubenrestaurant Ötztaler Stube ist das kein Widerspruch. Wir bringen Gourmetliebhaber mit Menükreationen regelmäßig zum Schwärmen. Im urigen Flair der 50 Jahre alten Zirbenstube erwartet Sie ein kulinarisches Erlebnis vom Feinsten.

Lammwangerl – Ötztaler Stube Haubenrestaurant in Sölden

Neu: Summit Bistro & Bar

Der beste Platz, um auf das gute Leben anzustoßen? Ganz oben! Mit unserem neuen Summit Bistro & Bar haben wir Söldens spektakulärsten Treffpunkt eröffnet: Hoch über den Dächern laden wir Sie zur Stärkung zwischendurch ein und zelebrieren mit Aperitifs und Cocktails Ihre Auszeit in den Bergen.

Ansicht des Summit Bistro & Bar im Hotel Das Central in Sölden

Fondue-Abend

Perfekt für eine gesellige Zeit mit Familie und Freunden: ein Fondue-Abend im Weinkeller, unseres Gourmethotels in Tirol. Sie haben die Wahl aus den Fondue-Variationen Bourguignonne, Chinoise, Käse und Schokolade mit großer Beilagenauswahl. Bon appétit!

Käsefondue im Weinkeller vom Hotel Das Central in Sölden

Marend Stube

Die Marend Stube ist unser uriges Restaurant für den kleinen Hunger zwischendurch bis hin zum 5-Gang-Wahlmenü. Genießen Sie das Wohlfühlambiente jederzeit zwischen 11 und 23 Uhr.

Marendstube Hotel Das Central in Sölden

Bar & Zigarrenlounge

Bei Cocktails, Wein und anderen feinsten Spirituosen lassen Sie den Tag in der Central Bar besonders gemütlich und stilvoll ausklingen. Zudem haben Sie die Wahl aus feinsten Zigarren, die Sie in unserer Zigarrenlounge genießen können.

Hotelbar im Hotel Das Central Sölden

Genuss mit Weitblick

Kulinarik am Berg

Hoch oben an den vielleicht schönsten Panoramaplätzen der Ötztaler Alpen warten unsere drei Gourmetrestaurants auf Ihren Einkehrschwung. Sie alle tragen die Central Handschrift.

Gourmetrestaurant ice Q

Haute Cuisine am Puls der Zeit: Auf atemberaubenden 3.048 Metern thront Österreichs höchstgelegenes 2-Haubenrestaurant am Gaislachkogl. Das ice Q ist mit seiner puristischen Architektur ein spektakulärer Blickfang – das dachten sich auch die Macher von James Bond 007 SPECTRE.

Mehr zum ice Q

Das Falcon

Internationale Food-Trends kombiniert mit traditionellen Spezialitäten: In unserem neuesten Restaurant an der Mittelstation Gaislachkogl ist nicht nur die großzügige Panoramaaussicht herausragend. Eine kulinarische Innovation im Skigebiet.

Das Falcon in Sölden

Wirtshaus am Giggijoch

Einkehren. Auf der Panoramaterrasse Platz nehmen. Und feinste österreichische Küche genießen. Im Wirtshaus am Giggijoch finden Sie ein gemütliches, traditionelles Ambiente. Schmecken Sie Tirol auf dem Teller und Österreich im Glas.

À-la-Carte-Restaurant Wirtshaus am Giggijoch in Sölden – Tagliata

Rund um die Kulinarik

FAQ – Häufig gestellte Fragen